中新网北京7月3日电 (记者 孙自法)在考古研讨范畴，古人的饮食办法、习气及其变迁，广受学界与大众重视。记者7月3日从中国科学院大学(国科大)得悉，该校人文学院考古学与人类学系尚雪副教授团队与协作者最

中新网北京7月3日电 (记者 孙自法)在考古研讨范畴，东周多样低于古人的时期食源饮食办法 
、习气及其变迁，贵族广受学界与大众重视 。饮食

记者7月3日从中国科学院大学(国科大)得悉，考古该校人文学院考古学与人类学系尚雪副教授团队与协作者最近在东周时期秦人贵族的发现个别日子史研讨方面获得重要发展 ，发现男性贵族终身饮食均以小米为主食 ，女人男性并随同极高的肉食动物蛋白(肉食)摄入；女人贵族食源多样 ，但肉食显着低于男性贵族 。东周多样低于

这项重要考古研讨由国科大团队与中国科学院古脊椎动物与古人类研讨所 、时期食源陕西省考古研讨院协作，贵族根据对陕西省渭南市澄城县居安墓地打开高精度安稳同位素剖析，饮食并结合牙结石淀粉粒依据完结，考古相关效果论文近来在世界专业学术期刊《天然协作期刊-遗产科学》(npj Heritage Science)上线宣布，发现为提醒东周时期秦国贵族个别日子史，女人男性了解古代先民营养情况 、社会分层以及饮食风俗供给了新视角。

多学科科技手法协同剖析
。

论文榜首作者、国科大博士研讨生崔梦洁介绍说
，居安墓地坐落陕西省渭南市大居安村，考古学依据与前史文献结合估测该墓地与王官城密切相关。

居安墓地方位图。国科大 供图。

本项研讨聚集于居安墓地中两座随葬青铜器的等级贵族墓葬 
：一座为年青男性墓主 ，另一座为年青女人墓主 ，女人墓中还发现两名殉葬个别
。墓中丰厚的随葬品和殉葬现象标明墓主人的贵族身份，也为了解其时的社会结构供给共同样本
。

为深化探求个别终身的饮食变迁 ，研讨团队选用多学科科技手法协同剖析：

运用高分辨率牙本质序列安稳同位素剖析办法  ，好像解读树木年轮，研讨人员得以按年为标准精密重建个别从婴儿期直至青少年时期的逐年饮食改动轨道，供给了高精度的生命史分辨率 。

对牙釉质进行碳和氧安稳同位素剖析，前者弥补植物类食物来历信息，后者则经过其与当地水源的相关性 ，供给个别在牙釉质矿化要害期(主要为婴幼儿及儿童前期)所日子区域的气候环境头绪 。

为进一步清晰植物性食物的详细品种，研讨还对女人贵族牙齿结石中提取的微体化石进行淀粉粒剖析，供给其摄入植物品种的直接依据。

这种多安排(骨
、牙本质
、牙釉质)、多目标 、多办法(同位素、淀粉粒)的整合研讨战略 ，实现从婴儿期到成年期的生命史全掩盖，为解读古代个别日子史供给强壮的技能支撑。

勾勒出一幅东周饮食图景。

论文通讯作者尚雪指出，归纳剖析成果勾勒出一幅东周时期由社会身份和性别界说的饮食图景：

本项研讨的牙结石淀粉粒剖析图版
。国科大 供图 。

男性贵族的终身饮食均以小米为主食，并随同极高的动物蛋白摄入 ，其骨胶原氮同位素值显着高于邻近遗址的一般布衣和本研讨中剖析的女人殉葬个别
，印证了古代肉食者常指代社会位置较高人群的前史记载 。

女人贵族的饮食形式呈现共同轨道。虽然位置显赫  ，但其动物蛋白摄入量显着低于男性贵族 ，乃至低于其墓中那位女人殉葬个别
。

在女人墓主儿童期
，植物性食物中小麦或水稻等碳三(C3)类植物的份额显着升高
，在约7岁时到达峰值 。其牙结石淀粉粒剖析识别出稻米 、大麦或小麦、粟或黍以及薏米的淀粉粒
，标明其饮食来历多样 。

殉葬个别的同位素数据描绘出社会底层的饮食情况
。女人殉葬个别的饮食以小米为主，肉食摄入水平最低，骨胶原氮同位素值与邻近遗址一般布衣适当，反映出殉葬者植物性食物占主导、动物蛋白匮乏的边缘化特征。

记载个别生长的要害节点 。

居安墓地研讨中，牙本质序列同位素数据生动记载了个别生长进程中的饮食变迁与社会化要害节点。一切个别都阅历了母乳喂养和断奶进程，两位贵族的断奶时刻约为两岁半至三岁，与《礼记》记载的贵族哺乳期传统符合。那位女人殉葬个别的断奶时刻则显着更早，仅约一岁三个月，这很或许直接反映殉葬者及其母亲不自由的身份位置。

断奶之后的幼年期 ，一切个别的C3类植物摄入均添加 ，但根据性别的饮食分解已开端闪现
：男性贵族的肉食摄入很快康复并保持高水平；两位女人的肉食摄入则相对较低 ，女人贵族在此阶段对C3植物的依靠尤为显着 。

当个别进入青少年期，即中国古代男女开端承受不同社会教化和承当职责的年纪节点 ，饮食改动更为显着：女人贵族的饮食结构在约七岁后转向与本地更为共同的小米为主食
，反映其社会人物的建立；男性贵族在挨近成丁执役年纪时
，其高肉食水平呈现时间短下降动摇，估测或许反映了军事执役期间饮食来历的改动。

本项研讨的个别不同年纪阶段安稳同位素改动曲线 。国科大 供图。

对女人贵族牙釉质的氧同位素剖析提醒 ，其幼年日子环境比居安本地更为温暖湿润，归纳研讨揣度这位女人贵族很或许在生命前期阅历了跨区域搬迁 ，或许是一位来自东方或南边诸侯国的贵族新娘 ，体现出春秋时期常见的政治联婚战略。

个别饮食结构受体系刻画 。

尚雪标明 ，居安墓地的这项研讨标明
，食物消费不仅是生物需求
，更是深入的社会文化实践
，编码着个别的身份认同与社会关系。

个别终身的饮食结构遭到年纪
、性别和社会人物的体系性刻画，从婴儿断奶 、幼年生长到青少年社会人物的建立与成年后或许的搬迁，人生不同阶段的身份转化都或许随同着饮食结构的改动  。

本项研讨经过追寻个别生命进程中的饮食改动轨道
，提醒出安稳同位素剖析在重建古代社会动态、追溯个别生命进程方面的共同优势和巨大潜力。(完)回来搜狐，检查更多。